Tarte tatin aux oignons
Ingrédients
- pâte brisée (voir la recette)
- oignons nouveaux
- 30 g. de raisins secs
- 3 cuillères de miel
- 50 g. de beurre
- sel
- poivre
Ustensiles
- moule à manqué
- rouleau à pâtisserie
- poêle anti-adhésive
- cuillère en bois
- plat de service
Recette de la tarte tatin aux oignons
- pelez les oignons, coupez les tiges
- mettez le beurre dans la poêle et faites-le fondre à feu doux
- ajoutez le miel
- faites cuire dedans les oignons pendant 15 minutes.
- quand les oignons sont dorés, ajoutez les raisins secs
- mettez le poivre et le sel
- étalez la pâte
- versez les oignons dans le moule à tarte et couvrez le tout avec la pâte, faites un petit trou à la pâte
- faites cuire la tarte jusqu’à ce que la pâte soit dorée
- retournez la tarte sur un beau plat
Mon secret:Si vous ne trouvez pas d’oignons nouveaux, vous pouvez utiliser des oignons rouges ou des échalotes
Humm !ça donne envie d’en faire une.
mai 13th, 2008 le 7:31Pour le miel, on peut mettre n’importe quel parfum ou il y a des préférences ?
En tout cas bravo pour ces bonnes idées.
Il est préférable d’utiliser du miel liquide. Je pense que le parfum n’a pas trop d’importance une fois la tarte cuite.
mai 13th, 2008 le 12:37