Tarte au citron
Ingrédients
- pâte brisée (voir la recette)
- 4 oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucrée
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- jus de 3 citrons
- zeste de 2 citrons râpés
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
Ustensiles
- moule à tarte
- rouleau à pâtisserie
- billes de cuisson (ou haricots secs)
Recette de la tarte au citron
- préchauffez le four à 180º
- étalez la pâte dans le moule, piquez-la avec une fourchette
- faites cuire la pâte brisée avec des légumes secs (haricots) ou des billes de cuisson
- battez les 4 jaunes d’oeuf avec la Maïzena, le lait concentré sucré, le jus de citron et les zestes de citron
- mettez la préparation sur la pâte cuites
- battez en neige les 4 blancs d’oeuf avec 2 cuillères à soupe de sucre
- placez les blancs en neige sur la tarte
- enfournez pendant 20 minutes, la meringue doit être bien dorée
Mon secret: Servir froid
