Pâte brisée
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre coupé en petits morceaux
- 50 g d’eau (ou alors, du lait tiède)
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- moule à manqué de 26 centimètres de diamètre
- table de travail
Recette de la pâte brisée
- mélangez la farine, le beurre et la pincée de sel du bout des doigts vous allez ainsi obtenir un mélange d’aspect sablonneux
- faites un petit puits sur le haute de votre mélange et mettez le lait ou l’eau
- mélangez à nouveau
- faites une boule homogène et placez la pâte brisée dans votre frigo dans un film plastique
- laissez reposer au moins une demi heure.
Mon secret: Ne pas trop travailler votre pâte !
