Tarte tatin aux oignons
Ingrédients
- pâte brisée (voir la recette)
- oignons nouveaux
- 30 g. de raisins secs
- 3 cuillères de miel
- 50 g. de beurre
- sel
- poivre
Ustensiles
- moule à manqué
- rouleau à pâtisserie
- poêle anti-adhésive
- cuillère en bois
- plat de service
Recette de la tarte tatin aux oignons
- pelez les oignons, coupez les tiges
- mettez le beurre dans la poêle et faites-le fondre à feu doux
- ajoutez le miel
- faites cuire dedans les oignons pendant 15 minutes.
- quand les oignons sont dorés, ajoutez les raisins secs
- mettez le poivre et le sel
- étalez la pâte
- versez les oignons dans le moule à tarte et couvrez le tout avec la pâte, faites un petit trou à la pâte
- faites cuire la tarte jusqu’à ce que la pâte soit dorée
- retournez la tarte sur un beau plat
Mon secret:Si vous ne trouvez pas d’oignons nouveaux, vous pouvez utiliser des oignons rouges ou des échalotes
