Recette Tarte

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de beurre coupé en petits morceaux
• 50 g d’eau (ou alors, du lait tiède)
• 1 pincée de sel

Ustensiles

• moule à manqué de 26 centimètres de diamètre
• table de travail

Recette de la pâte brisée

• mélangez la farine, le beurre et la pincée de sel du bout des doigts vous allez ainsi obtenir un mélange d’aspect sablonneux
• faites un petit puits sur le haute de votre mélange et mettez le lait ou l’eau
• mélangez à nouveau
• faites une boule homogène et placez la pâte brisée dans votre frigo dans un film plastique
• laissez reposer au moins une demi heure.

Mon secret: Ne pas trop travailler votre pâte !